Bontà per trazione dal 1897

C’era una volta

e c’è ancora… un piccolo biscottificio nel centro storico di Adrano, paesino alle pendici dell’Etna.

Io sono Mara e il biscottificio di cui vi sto narrando è nato nel lontano 1897. Le prozie Basoni producevano in una piccola stanza in Via San Pietro gli ormai famosi biscotti a “S”.

La ricetta, le zie, la presero dalle monache di clausura, a quei tempi le donne nubili dovevano imparare i mestieri di casa. E loro appresero e perfezionario la ricetta dei biscotti che a distanza di 100 anni e più, continua a far innamorare grandi e piccini.

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Nel 1992

Luigi e Piero trovarono il ricettario delle zie…

L’Antico Forno de’ Basoni riaccende il suo forno. Sono giovani e inesperti ma non sono soli, la zia e la nonna sono proprio lì al loro fianco, per dosare, per impastare e infornare.

Ovviamente non tutte le ciambelle vengono col buco, e di prove ne fecero tante, ma la ripresa dell’attività ebbe un gran successo!

I prodotti di produzione oggi sono diversi e la sperimentazione non si ferma mai.

Oggi nel 2022 apre le porte il laboratorio per una produzione di export dei prodotti in tutta la provincia di Catania, le condizioni però rimangono le stesse, biscotti genuini, ingredienti semplici e sapore unico.

CURIOSITà SUL BISCOTTO A “S”

I biscotti a “S” nascono nel 1897 ad Adrano, una ricetta familiare tramandata da generazione in generazione. Usiamo ancora il fantastico ricettario contenente le ricette segrete di famiglia. Il biscotto per anni è stato (ed è) consigliato nella dieta per lo svezzamento dei bambini nel territorio, i suoi ingredienti naturali, la sua lavorazione interamente a mano, l‘assenza di coloranti, conservanti, oli, latticini, uova e lieviti industriali lo rendono un prodotto unico per leggerezza e digeribilità. Oggi è richiesto da chi ama il suo sapore unico e da chi predilige una dieta povera di zuccheri e latticini.

Abbiamo ciò che stai cercando…

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Antico Forno de’ Basoni produce da generazioni dolcezze dal gusto autentico. Ci fregiamo della genuinità dei nostri prodotti. Scegliamo con cura la materia prima a km0. I nostri prodotti non contengono coloranti ne’ conservanti di nessun genere. Per assaporare un dolce “fatto come una volta” con un pizzico di esperienza in più.